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聂远乔出来之后，就看到了张秀娥已经摆在木墩子上的猪头。

是啊(ā )，是(shì )个好(hǎo )天气(qì )，我(wǒ )看今(jīn )年年(nián )景不(bú )错，我家(jiā )的麦(mài )子已(yǐ )经挂(guà )浆了(le )，再(zài )有一(yī )些日(rì )子就(jiù )可以收割了。有人附和了一句。

回春堂的掌柜，大概根本就不知道，张秀娥买这些药材是当调料，又叮(dīng )咛了(le )一番(fān )，让(ràng )张秀(xiù )娥不要乱用药。

张秀娥看着聂远乔这利落的动作，心中忍不住的想到，这么干(gàn )净利(lì )落，莫不(bú )是杀(shā )人杀(shā )多了(le )，才(cái )练出(chū )来的(de )吧？

她打(dǎ )算回(huí )去先(xiān )研究(jiū )下卤(lǔ )猪头(tóu )肉，虽然说有调料在，但是这做卤味的话，肯定不能用原来的配方了，和炒菜也是完全不一样的，这需要掌(zhǎng )控火(huǒ )候和(hé )时间(jiān )。

张(zhāng )玉敏(mǐn )的心中这么想着，这才稍微平缓了一点。

张秀娥这一锤子下去，打在了软棉花(huā )上，到是(shì )不好(hǎo )意思(sī )说什(shí )么了(le )，她(tā )眯了(le )眯眼(yǎn )睛，继续(xù )去观(guān )察自(zì )己的(de )驴。

猪头(tóu )肯定(dìng )是烤不熟的，用火来烧一下的目的也很简单，就是把上面的难以清理的猪毛给烧掉，之后洗干净再(zài )一煮(zhǔ )，这(zhè )样做(zuò )出来(lái )的猪(zhū )头肉(ròu )菜会美味。